Olmazsa olmazımız tarhana ,zonguldakda annemlede başlamıştık ama tadına bakamadan döndük.Kayınvalidemle trakya usulü yaptık çok lezzetli oldu,bizim buranın pazarına da özel siperiş verdik ,tarhana için kırmızı dolmalık biber onunla yapıldı.
Zonguldak ayvalarından reçel hem ben hem kayınvalidem yaptı tabiyki onun ki daha güzel oldu.
Pazar kahvaltılarımız renklendirmek için acı , bol domatesli konservelerimiz ,domatesler annemin bahçesinden .
Yine Zonguldak orman elmalarından elma suyu Kuzey Ali için ,oğluşuma afiyet olsun.Seneye bu işi Zonguldak da yapacağız inşallah,çünkü çok elma gidiyor bir yandan toplarız bir yandan yaparız acele etmeden.
Bu sene ilk defa deneyeceğim elma sirkesini,umarım tutturabiliriz,elmalar son Zonguldak elmaları.Sirke için yine ev sirkesi mayalık hastamdan buldum ,uzun bir bekleme süresi var .
Başka başka şeylerde yaptık tabi mesela domates suyu bolca,taze fasülye dolaba,kırmızı biber ve patlıcan közlemesi dolaba ve annemden gelecek olan makarnalar,zironlar,erişteler.Güzel ve bol karlı bir kış olur umarım ,ayrıca ekşi ekmek mayasına da başladım beslemeye ,daha bir hafta oldu tamamlanmadı umarım onuda tutturabilirim.Eğer ki tutarsa ekmeklerimi paylaşırım ,doğal ve sağlıklı ekmekler.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder